【彰化縣芳苑鄉品鮮羊】堅持品質不妥協



羊肉是溫補食材,高蛋白,低脂肪,營養價值非常高。但很多人想嘗試,卻不敢吃,原因是羊肉有股讓人卻步的腥臊味。

 

彰化芳苑的鮮羊牧場從飼養、屠宰到分切,掌握每一階段,保證羊肉品質。羊肉無腥臊味,最為消費者喜愛,是因為在飼養過程給予羊隻優質舒適的環境,如高架式的羊舍,地採縫隙地板,羊隻在上層活動飲食,排泄物則透過縫隙地板落入下方,羊舍空間寬敞清潔通風,所有的排泄物會堆積在一樓的空間,定時以大型推車清理,乾淨的環境讓羊隻健康有活力。


 


羊羶味來自油脂與賀爾蒙,隨著羊隻年齡愈加明顯,鮮羊牧場的羊肉堅持取自10個月大,體重為50~55公斤間的小羔羊,同時公羊進行閹割,以確保羊肉無腥味,肉質更鮮嫩可口。


【厚生小農檔案】品鮮羊

所在區域:彰化芳苑(鮮羊牧場)

飼養方式:人道飼養

飼養項目:小羔羊


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