【雲林縣莿桐鄉林孟寬】日日巡瓜專注當下

走進瓜棚,映入眼簾的是一顆顆圓巧可愛的絲瓜,雖正值正午,因絲瓜藤繁茂,走在瓜棚下一點也不覺得熱。

這是林大哥悉心照料的成果-水果絲瓜。


▲顆顆圓巧可愛的水果絲瓜


林大哥過去曾任生鮮採購主管,對於生鮮的運作模式、新品的推廣介紹、如何提升客戶購物體驗,增加消費趣味性等,有其多年經驗累積下來的見解,因此在創造差異化商品上,特別花了心思。這幾年開發出可生食的水果絲瓜,除保有絲瓜的甜度與口感,更能生食作為涼拌菜,也因其產季長,即使到了冬季,久煮不黑的特性,也適合加入火鍋作湯底,創造出多元的料理方式,讓一年四季都能吃到絲瓜的鮮甜。

▲林大哥每日皆會巡棚,確保在合適的成熟度和大小時採收


草生栽培食得安心


林大哥除了開發新品外,也關注環境永續議題。以草生栽培,並在網室內養殖蜜蜂,靠蜜蜂授粉,讓絲瓜得以順利開花結果。


▲網室裡的蜜蜂們活潑地飛舞


「蜜蜂是很敏感的昆蟲,若有使用農藥會死掉,我們全室無使用農藥,蜜蜂才能像這樣強壯地工作。」

林大哥表示,之前曾被自家的蜜蜂叮到頭部,當時沒發現、沒有及時處理,回家時感到頭昏,覺得不對勁,到診所看診時直接昏倒,有急性休克的狀況,還好有立刻緊急處理。

林大哥笑稱,有了那次經驗後,現在在瓜棚裡都特別留心、要離蜜蜂遠遠的。


持續種植多樣化作物


林大哥保持著創新的精神,繼續實驗、開發新品,目前有一小區種植土人參菜、丹參,也規劃秋季種植敏豆、翼豆,期待未來能帶給大家更多特色作物,從產地到餐桌,讓大家隨著四季享用到這片土地孕育出來的鮮美。


【厚生小農檔案】林孟寬

所在區域:雲林縣莿桐鄉

安全等級:產銷履歷

產品:水果絲瓜、蒜頭

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