厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
走進瓜棚,映入眼簾的是一顆顆圓巧可愛的絲瓜,雖正值正午,因絲瓜藤繁茂,走在瓜棚下一點也不覺得熱。
這是林大哥悉心照料的成果-水果絲瓜。
▲顆顆圓巧可愛的水果絲瓜
林大哥過去曾任生鮮採購主管,對於生鮮的運作模式、新品的推廣介紹、如何提升客戶購物體驗,增加消費趣味性等,有其多年經驗累積下來的見解,因此在創造差異化商品上,特別花了心思。這幾年開發出可生食的水果絲瓜,除保有絲瓜的甜度與口感,更能生食作為涼拌菜,也因其產季長,即使到了冬季,久煮不黑的特性,也適合加入火鍋作湯底,創造出多元的料理方式,讓一年四季都能吃到絲瓜的鮮甜。
▲林大哥每日皆會巡棚,確保在合適的成熟度和大小時採收
草生栽培食得安心
林大哥除了開發新品外,也關注環境永續議題。以草生栽培,並在網室內養殖蜜蜂,靠蜜蜂授粉,讓絲瓜得以順利開花結果。
▲網室裡的蜜蜂們活潑地飛舞
「蜜蜂是很敏感的昆蟲,若有使用農藥會死掉,我們全室無使用農藥,蜜蜂才能像這樣強壯地工作。」
林大哥表示,之前曾被自家的蜜蜂叮到頭部,當時沒發現、沒有及時處理,回家時感到頭昏,覺得不對勁,到診所看診時直接昏倒,有急性休克的狀況,還好有立刻緊急處理。
林大哥笑稱,有了那次經驗後,現在在瓜棚裡都特別留心、要離蜜蜂遠遠的。
持續種植多樣化作物
林大哥保持著創新的精神,繼續實驗、開發新品,目前有一小區種植土人參菜、丹參,也規劃秋季種植敏豆、翼豆,期待未來能帶給大家更多特色作物,從產地到餐桌,讓大家隨著四季享用到這片土地孕育出來的鮮美。
【厚生小農檔案】林孟寬
所在區域:雲林縣莿桐鄉
安全等級:產銷履歷
產品:水果絲瓜、蒜頭
厚生市集,安全食材的最佳選擇
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