【果醬入菜,輕鬆上手】不管是鹹口味料理或甜點,都能增添香甜的果香。


台灣身為水果強國,不同時節的果品呈現著大地的風味。短效期的鮮果,經過手工熬製,無添加果膠與香料,

真正天然、在地的果醬,延長品味四季的期限。

免油炸,簡單又美味!均勻刷上自調的果醬蒜蜜汁,甜鹹入味。以氣炸鍋料理,烤出的肋排軟嫩不乾柴,輕鬆上手!

【氣炸果醬蜜排骨】

食材:豬肋排、荔枝果醬、蒜頭、橄欖醋、白胡椒粉、醬油
調味:白胡椒粉、米酒醬油
做法:
1. 豬肋排洗淨後擦乾水分,以米酒、醬油、白胡椒粉醃漬半天。
2. 
調果醬蒜蜜汁:蒜頭切細末,加入荔枝果醬、醬油、橄欖醋調勻備用。
3. 
豬肋排沾上番薯粉並靜置。同時氣炸鍋以180度,預熱5分鐘。
4. 
豬肋排一一排放在炸籃裡,以180度,7分鐘氣炸。翻面,再以180度,6分鐘氣炸。
5. 
豬肋排取出表面均勻刷上荔枝果醬蒜蜜汁,以200度,氣炸3分鐘上色增香氣。

貼心小叮嚀:

1.可以換成任何口味的果醬。

2.氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

四季好風味來試試看呦!>> 氣炸果醬蜜排骨


【果醬漬豬排】

食材:梅花豬排、蒜頭
調味:荔枝果醬、醬油、米酒
做法:
1. 梅花豬排洗淨後擦乾水分。
2. 
蒜頭切細,加入果醬、醬油、米酒混合。將梅花豬排放入袋中或保鮮盒,淋上果醬醬汁,冷藏醃漬2~3天。(中間須將肉排翻面,充分醃漬)。
3. 
氣炸鍋200度預熱5分鐘。
4. 
放入梅花肉排表面刷點薄油,氣炸10分鐘,再翻面氣炸5分鐘。
5. 
電鍋外鍋1.5杯水,煮至開關跳起,加糖調味即可。

貼心小叮嚀:

1. 肉排若較厚,請已叉子戳幾下再醃漬,較易入味。

2. 氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。

輕鬆上手!!>>果醬漬豬排


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