【再忙也能快速上餐 Part.12:把時間花再比剝蒜頭皮更重要的事情上】

禮拜二跟大家分享了快速剝蒜頭實測的兩個結果,你們有沒有偷偷算一下,這些方法替你們省下了多少青春呢(看看遠去的青春小鳥),那我們廢話不多說,繼續看下去吧!
快速剝蒜皮實測結果Round Two

【實測三:重頭來過就對了】
握好你的殺豬刀,把蒜瓣從根部大頭處下刀,順勢將連著地皮拉下,從破口處就可以輕易地邊剝邊擠出蒜頭。




優點>蒜型完整,沒有撞傷,後續切形狀或是保存較容易
缺點>一顆一顆處理較費時


【實測四:美人溫泉湯】
讓蒜頭好好的泡一個舒服的澡,水溫要維持約60度,美人湯至少都要泡30分鐘以上才好剝喔!
泡軟外皮後,就能輕易地剝離開來了(如果小編的魚尾紋也能這樣泡掉就好了呢)




優點>無論大小都能輕易處理
缺點>前置作業長,不適合臨時要料理使用


你喜歡哪一種方法呢?上次厚小編無意發現金牌大廚的食譜,油封蒜頭也可以不用剝皮進行喔!熱愛蒜頭又不愛剝蒜的你,不妨可以試一試~


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