厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
你是有去骨障礙的新手嗎?
每次買雞翅、雞腿,只能購買去骨版,還要另外花錢買雞骨燉湯嗎?
來來來,教你靈活運用剪刀跟菜刀來拆解棒棒腿,從此以後,腿肉拿來料理,雞骨拿來煮高湯,省錢又方便。
首先,拿出食物剪刀,由骨緣沿著腿骨方向,一刀把肉剪開。
第二步,菜刀順著骨頭,把附在骨上的肉割開。
再來,同樣沿著骨緣,用剪刀把兩端關節處的肉剪下,盡量貼近才能剪乾淨。
三步驟,就輕鬆把棒棒腿的骨肉分離啦!
這時候,雞肉的部分可以立刻料理或是保存起來,肉類保存可以參考這篇:https://bit.ly/2z19yWL
而骨頭的部分,可以蒐集起來用保鮮盒或保鮮袋裝好冷凍,等待哪天蒐集夠了就可以一起燉高湯,燉好的高湯同樣可以用小保鮮盒或是冰塊盒冷凍保存,方便取用。
是不是超級簡單,快點學起來好好應用一下~
下一屆的廚神當道就可以去報名啦!
(噢不,要等我們教到支解龍蝦,再給厚小編上山練個三年)
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