厚生的理念是吃在地用當令,且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾,因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出,表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務,所以配送服務區域還有所侷限,對此跟您抱歉!
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前,我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您!
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當說到花生的相關產品時,大家聯想到的是什麼?花生好香好好吃?還是花生容易有黃麴毒素的產生?花生好香好好吃,這是無庸置疑的美味,但後者,花生易滋生黃麴毒素,卻是花生讓人又愛又怕的最大原因。
花生易生黃麴毒素,必須探究其因,而非一味地避吃。花生及大豆、玉米等雜糧穀類,儲存在溫度、溼度過高的狀況下,長出黃麴霉,進而產生黃麴毒素,影響原物料的食品安全。因此,「儲存條件」是花生是否安全的重要關鍵,若是可以將這關鍵要素控管得宜,自然泯除上述的疑慮。
提供良好的儲存環境外,當季鮮採並製作,更是安全的保障
(廣大的花生田)
厚生熟知影響花生安全的成因,站在監督輔助的立場,與配合農友一同推動食品安全。農友杜慧君種植的花生於11月2日採收,經過九天的日曬,於11月12日脫殼後寄出,11月13日厚生收到花生後馬上送進冷凍庫保存。
(當季新鮮採收的花生是厚生現磨花生醬的唯一原料)
(確實日照曝曬)
依需求量取出適量原料製作,並在現場監控處理進度,確實掌握每個步驟的時間點,有效掌握每個環節,包括原物料的保存條件。同時隨機抽樣原料送驗,以數據輔助證明我們的管理流程、原料儲存都是高標準,並向消費者保證我們每批次花生醬的安全,請放心享用。
(當季現採的花生新鮮安全,檢驗報告為零檢出)
現磨花生醬 > >https://reurl.cc/82E0R
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