麻油豉汁蒸小排 | 厚生私廚


它是古早味台灣料理的代名詞, 老一輩總是忘不了它的甘熟,它的彈牙,它的油香 但大多數年輕世代卻不了解它的明白。    因為年輕人的時間總是不夠用,而它的美味,要用時間來換。    這次動用了100%黑芝麻冷壓初榨油, 還有手工麴釀、新芳園家的黑豆豉, 一切古法共聚一堂, 將復刻回憶中的台灣黑豬肉重新喚醒, 讓你了解我的明白。



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