梅醋蓮藕五花肉 | 厚生私廚


青梅的酸與甜, 就是可以「不在乎天長地久,只在乎曾經擁有」。 歹勢,這說的,不是初戀的滋味, 而是古早人保存食材的智慧。    7個月前的霸王級寒流,讓今年春天的青梅欠收 幸好我們用醋漬把16個月前的豐收留住,    以超越牛郎織女等級的耐性,盼足了一年, 等到七夕和蓮藕來相會。    「夏天的餐桌上可以吃到春天的美食嗎?」    你問厚生市集,他們99次會說:「不可以,錯過了,你就乖乖等明年春天吧!」      這次, 不必依賴進口溫帶蔬果, 更不會成為四時不分的「食物盲」   只需要一點傳統醃漬的方法, 讓甕裡的時光凝結在去年春天。



厚生私廚.從100%的食材到100%的料理

厚生市集,安全食材的最佳選擇




下載厚生市集APP

iOS

聯絡厚生市集

02-29998411 分機 66、0902009611

週一至週五 09:30-18:30

客服信箱 加入好友

service@mail.farm-direct.com.tw

TOP