厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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關於厚生市集
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【嘉義東石柯先生】自然生態養殖
堅持養殖過程須嚴格落實"無毒養殖"與"健康安全"
「我的池子深度是密集養殖池的兩倍，放養密度是十分之一，因此出現傳染病大流行的機會低很多。
生態系的建立也可以防止頭一批生病的魚變成傳染源。這些魚因為行動能力較弱，會遭到池中其它的肉食魚獵殺，沒有辦法繼續活著散佈疾病。
因此，生態養殖完全不需要投藥。」「土腥味主要是來自優養化的水質，生態養殖池沒有這種問題。」
農友小檔案：
柯先生
所在區域：嘉義縣東石鄉
作物種類：七星鱸魚輪切、尾排、鱸魚片
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