【小農友大食材】「段木」和市售太空包木耳有什麼不同?新竹芎林田大哥


所謂「段木」,和市售生長快速的太空包木耳有什麼不同呢?


為了這薄薄的一片木耳,要從挑選扎實、尺寸適當的木材開始。

一個個鑽洞、植菌,細心保護不讓菌種受到污染。

用當地的山泉水來照顧她,不添加任何的化學物質,

經過漫長的等待,還要氣溫相合,

她才要從桐花木中綻放出來。


和她的照料者一樣,踏實地、一步一步成長,把所有天然養份鎖在體內。

捧在手心,她是營養絕不打折的木中玫瑰。


辛勤的背後,是對食物原貌的堅持。


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