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橘蘿蔔蟹肉燒

食材
  • 彩虹胡蘿蔔
  • 金味噌(三個月釀)
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調味

味噌適量

美乃滋少許味醂50克

米酒少許

作法

1. 在胡蘿蔔的切剖面,抹上一層味噌,放入烤箱烤熟。

2. 煮一鍋熱水,沸騰後放入蟹腳肉、米酒汆燙熟,撈起瀝乾,拌入味醂浸泡。

3. 取出烤熟胡蘿蔔,放入作法2蟹腳肉,再淋上美乃滋即可。

事先準備

1. 橘胡蘿蔔洗淨外皮,縱切剖半;烤箱預熱。

貼心小提醒

小烤箱-烤熟約10-15分,視胡蘿蔔大小。

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