首頁 > 做菜食譜料理 > 生炒透抽
食材
  • 洋蔥 (準備中)
  • 胡蘿蔔 (準備中)
  • 透抽 (準備中)
  • 有機糙米醋 (準備中)
  • (皇珵釀造)濃口醬油 (準備中)
  • 大辣椒 (準備中)
  • 老薑 (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
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調味

米酒1大匙

醬油1大匙

糖1小匙

烏醋1大匙

水適量

太白粉

作法

1. 起油鍋,下薑片爆香後撈出,下洋蔥、紅蘿蔔絲炒軟。

2. 倒入透抽、米酒、醬油及水煮開,再加入烏醋及糖調味。

3. 最後用太白粉水勾芡拌勻,熄火後灑上蔥末及辣椒即可。

事先準備

1. 透抽洗淨切圈圈,蔥切末備用。(用大卷取代亦可)

2. 洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲;太白粉調水備用。

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