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橘瓣酒釀湯圓

食材
  • (香草野園)香草雞蛋 (準備中)
  • 美人柑 (準備中)
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調味

酒釀4大匙、桂花醬1/2茶匙、冰糖1大匙

湯圓:有餡湯圓10顆、小湯圓數顆

作法

1. 煮一鍋滾水(6杯水),下湯圓,用小火煮約5分鐘至浮起,撈出放入碗中。

2. 另煮一鍋滾水,下冰糖、酒釀、去膜橘子、桂花醬煮至沸騰。

3. 熄火打入蛋花,盛入裝有湯圓的成品碗即可。

事先準備

1. 橘子剝皮去膜備用;蛋打散備用。

貼心小提醒

食材內容、甜度可依個人喜好調整;酒釀不可煮太久,不然會產生泡沫,攪拌一下!

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分機

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