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青花筍炒鮮菇

食材
  • 段木鮮香菇 (準備中)
  • 青花筍 (準備中)
  • 粉薑
  • 蒜頭
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

米酒、鹽適量

作法

1. 煮一鍋滾水,青花筍放入川燙15秒撈起沖冷水備用。

2. 熱油鍋,加入薑絲、蒜頭爆香,加入香菇翻炒後再加些米酒續炒。

3. 最後加入青花筍、辣椒、少許水炒勻即可。

事先準備

1. 青花筍洗淨,摘小朵,去除莖部外皮,切約4-5m大段。

2. 香菇洗淨,切片;辣椒切細,蒜頭切末,薑切絲。

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