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味噌芝麻豆腐

食材
  • 鹽滷豆腐(黃豆)
  • 青蔥
  • 胡蘿蔔
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調味

糖少許

作法

1. 湯鍋倒600㏄水煮滾,取些熱水拌勻味噌,再倒進鍋中煮滾,加入芝麻豆腐,以中小火煮3分鐘。

2. 放入鴻禧菇、海帶芽、胡蘿蔔丁煮滾,加糖調味再加入搗碎白芝麻後熄火,起鍋前撒蔥花提味可。

事先準備

1. 鴻禧菇洗淨去蒂;芝麻豆腐切成適口大小。

2. 青蔥洗淨切細;胡蘿蔔去皮切丁;白芝麻粒搗碎。

貼心小提醒

可添加天然板豆腐,口感更豐富;食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

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