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芹菜炒透抽

食材
  • 軟絲
  • 芹菜 (準備中)
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

雞粉

作法

1. 鍋內熱油,放入透抽大火炒至五分熟。

2. 放入辣椒片、芹菜,加少量水一起拌炒。

3. 加入適量的鹽、雞粉調味即成。

※ 大卷、軟絲…等,也可以取代透抽喔。

事先準備

1. 透抽洗淨切段。

2. 芹菜去葉、根部洗淨切段。

3. 辣椒切片備用。

貼心小提醒

傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉,但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值,烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。

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