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香菇燴絲瓜

食材
  • 段木鮮香菇
  • 黑金剛絲瓜
  • 老薑 (準備中)
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調味

醬油、白糖、太白粉、香油

作法

1. 鍋內熱油,放入薑片爆香,再入醬油、糖與香菇炒至入味。

2. 再放入汆燙好的絲瓜續煮,以太白粉水勾薄芡,起鍋前淋上香油即成。

事先準備

1. 絲瓜洗淨去皮切塊,汆燙備用。

2. 香菇洗淨去蒂切絲,擠乾水分備用。

3. 薑切片備用。

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