厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
調味 辣豆瓣醬、米酒、烏醋、醬油、糖、太白粉 |
作法 1. 內熱油(需較多的油),放入茄子炸至微軟後,取出瀝油備用。 2. 鍋中留少許油,放入薑末、蒜末、辣椒爆香,再放入絞肉快速炒至變色,續加入辣豆瓣醬炒香。 3. 放入炸過的茄子一起炒勻,加入適量的米酒、烏醋,少量的醬油、糖,及九層塔炒入味。 4. 最後以太白粉水勾芡即成。 |
事先準備 1. 茄子洗淨切成滾刀塊,泡水備用。 2. 薑切末備用。 3. 蒜切末備用。 4. 辣椒去籽切末備用。 5. 九層塔摘除老梗備用。 |
貼心小提醒 油炸茄子時,茄子的表皮暴露在空氣中太久,色澤會呈現咖啡色,所以需要一直翻動,才不會變醜喔!! |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
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