做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (育誠蛋品)紅殼赤羽雞蛋
- (台灣黑豬)Q彈絞肉
- 青蔥 (準備中)
- 100%國產黑芝麻油(大)
- 白胡椒粉(瓶裝)
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調味 糖、鹽、米酒 |
作法 "1.平底鍋熱鍋後，加一匙油(以廚房紙巾擦一層薄油)。用湯匙舀一匙蛋液入平底鍋，由裡往外畫一層圓形。 2.舀一小匙絞肉置於蛋皮1/3處，趁蛋液為凝固前用鍋鏟將蛋皮蓋上，四周稍微壓一壓，使兩層蛋皮緊黏。翻面煎一下即可取出。" |
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事先準備 "1.豬絞肉裡加鹽、糖、米酒、白胡椒粉拌勻，再加入青蔥末、麻油提味。 2.雞蛋打散，並過篩備用。" |
貼心小提醒 蛋皮煎熟，裡面絞肉可以半熟狀。放冰箱冷凍保存，想吃時加入湯裡煮至浮起即可。 |
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