厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
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調味 鹽、糖、魚露4匙 |
作法 1. 將香菜末、辣椒片、蒜末放入碗中,加入4湯匙魚露、2湯匙糖、檸檬汁,攪拌均勻做成醬汁。 2. 將鱸魚和醬汁分別放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸至熟為止。 3. 取出蒸好的鱸魚和醬汁,將醬汁淋在魚身上即成。 |
事先準備 1. 將鱸魚去鱗、去內臟洗淨後,在魚身兩面畫刀並均勻抹上鹽。(亦可用魚片取代) 2. 香菜洗淨切末備用。 3. 辣椒切片備用。 4. 蒜切末備用。 5. 檸檬2個洗淨,用榨汁器擠壓成檸檬汁。 |
貼心小提醒 觀察魚熟的方法:如果魚的眼睛突起,魚身用筷子可穿透就表示魚熟了。 |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
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