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番茄蔬食燉飯

食材
  • (裸裝)黃金甜玉米
  • 新鮮香菇(大朵) (準備中)
  • 桃太郎番茄 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 洋蔥 (準備中)
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調味

鹽、義式香料、起士粉

作法

1. 熱鍋加匙油,以蒜頭爆香。

2. 玉米粒、香菇丁放入拌炒。

3. 加入隔夜飯拌均勻,淋上番茄醬汁,蓋上鍋蓋中小火燜煮2分鐘。

4. 以鹽調味,醬汁稍收汁後,撒上義式香料、起士粉即可。

事先準備

1. 香菇洗淨切丁;玉米去外葉洗淨取粒穗。

2. 牛番茄表面切十字,以滾水煮過後去皮切塊。加入去膜的蒜頭及洋蔥打成醬汁,備用。

3. 隔夜白飯先退冰抓鬆。

貼心小提醒

番茄不打醬汁,也可以切丁狀拌炒。

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