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苦瓜排骨湯

食材
  • (台灣黑豬)小排
  • 白玉苦瓜 (準備中)
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調味

鹽一茶匙、酒一大匙

作法

1. 將水燒開放入排骨小火煮約25分鐘,再將苦瓜放入煮熟。

2. 再加入調味料煮開即可。

(湯品也可用燉的,排骨先蒸25分鐘,再將苦瓜加入蒸20分鐘。)

事先準備

1. 排骨川燙去除血水後,備用。

2. 苦瓜洗凈、剖開、去籽、切大塊。

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