首頁 > 做菜食譜料理 > 香煎鵝胸
食材
  • (鵝)鵝胸排
  • 粗粒黑胡椒(瓶裝)
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調味

粗粒黑胡椒、鹽

作法

1. 熱鍋後不加油,以鵝皮朝下小火煎約3分鐘,翻面續煎約4分鐘。

2. 靜置5分鐘後再切片。撒上粗粒黑胡椒、香料等。

事先準備

1. 鵝胸表面擦乾水分,鵝皮面劃幾刀。

2. 以鹽抹鵝胸,靜置10分鐘。

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