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青江燴香菇

食材
  • 青江菜
  • 段木鮮香菇
  • 蒜頭
  • 新芳園麴釀壺底醬油(新級)
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調味

作法

1. 鍋裡加匙油,蒜頭爆香後,香菇黑背部朝下煎1分鐘翻面。

2. 鍋裡加2匙醬油及些許水,青江菜擺鍋邊,蓋上鍋蓋燴煮約1分鐘。

3. 以太白粉水薄勾芡,糖調味即可擺盤。

事先準備

1. 青江菜洗淨對切。

2. 香菇去蒂頭,黑背部分刻花紋。

3. 蒜頭拍裂去膜。

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