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香煎羊小排

食材
  • 蒜頭
  • (羊)羊小排
  • 粗粒黑胡椒
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調味

蒜頭粉、乾羅勒、迷迭香、巴西里、孜然、鹽

作法

1. 熱油鍋(鑄鐵鍋效果更好),羊小排兩面各煎 2-3 分鐘。

2. 起鍋後靜置 5 分鐘即可。

事先準備

1. 蒜頭切末。

2. 羊小排先塗上一層油,兩面平均撒上準備好的所有香料,靜置於冰箱至少1小時。

貼心小提醒

煎的時間請依不同的羊排厚度做調整,這裡使用的是1公分左右的羊小排

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