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快炒羊肉片

食材
  • (羊)羊肉薄片
  • 蒜頭 (準備中)
  • 洋蔥 (準備中)
  • (皇珵釀造)濃口醬油
  • 青蔥 (準備中)
  • 辣椒 (準備中)
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調味

醬油、糖、米酒

作法

1. 鍋裡加匙油,蒜、辣椒爆香,加入洋蔥拌炒。

2. 接著將醃過的羊肉快炒,起鍋前加入蔥段。

事先準備

1. 洋蔥切絲,蒜頭切細,青蔥切段,辣椒斜切備用。

2. 羊肉薄片洗淨後,以醬油、米酒、糖醃5分鐘。

貼心小提醒

羊肉片快炒至肉變色即可,勿炒過久以免肉質過老。

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