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涼拌櫻桃蘿蔔

食材
  • 蒜頭
  • 胡蘿蔔
  • 小黃瓜
  • 櫻桃蘿蔔 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小)
  • 有機橄欖醋
  • 辣椒 (準備中)
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調味

鹽、糖

作法

1. 小黃瓜、櫻桃蘿蔔鹽醃後的水倒掉,並用冷開水沖一遍,瀝乾水分。

2. 蒜末、辣椒、胡蘿蔔絲加入,以糖、鳳梨醋、麻油拌勻,冷藏一天入味即可。

事先準備

1. 小黃瓜、櫻桃蘿蔔切薄片,胡蘿蔔切絲備用。

2. 小黃瓜片、櫻桃蘿蔔片以鹽抓醃15分鐘。

3. 蒜頭、辣椒切細。

貼心小提醒

調味比例可依個人喜好調整。

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