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透抽香菇粥

食材
  • 透抽
  • 牧師米 (準備中)
  • 段木鮮香菇 (準備中)
  • 紅蔥頭 (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
  • 粉薑 (準備中)
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調味

鹽、白胡椒粉

作法

1. 紅蔥頭、香菇先用油爆香,加入高湯滾煮出味

2. 放入米飯搗散,煮至沸騰濃稠。

3. 放上透抽,白胡椒粉、鹽調味,撒上蔥末、薑末即完成。

事先準備

1. 透抽洗淨切塊,熱水汆燙約30秒,撈起放入冷水中冷卻備用。

2. 香菇切片,薑、青蔥、紅蔥頭切細備用。

貼心小提醒

透抽切成菱形格紋易吸附湯汁,好入味。

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