做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- 無籽檸檬
- (增豐黑豚)神農級帶骨嫩肩小排
- 柳丁 (準備中)
- (綠生活牧場)放牧烏骨粉殼雞蛋
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調味 鹽、糖、米酒 |
作法 1. 小排放入炸籃裡，表面噴點薄油，180度氣炸10分鐘，再翻面以200度氣炸5分鐘上色。 2. 取一平底鍋，將柳丁汁、檸檬汁倒入，以鹽糖調味，並以太白粉水勾芡，氣炸好的小排放入，均勻裹上醬汁收汁即可。 3. 柳丁切片擺盤，撒上柳丁絲裝飾。 |
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事先準備 1. 小排洗淨後擦乾水分，以鹽、糖、米酒、蛋黃抓均勻。後以太白粉拌勻醃10分鐘。 2. 氣炸鍋180度預熱5分鐘。 3. 柳丁、檸檬擠汁。 |
貼心小提醒 1. 氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。 2. 柳丁與檸檬的比例可以自行調整，怕酸也可以不用加檸檬。 |
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