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雞湯煲長年菜

食材
  • 小芥菜
  • 粉薑
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調味

鹽、雞湯塊、米酒、冰糖

作法

1. 熱鍋倒入適量的油,加入薑片爆香。

2. 加入約250的水及雞湯塊,煮到沸騰。

將芥菜、海參放入鍋小火一起煮到芥菜全熟。

3. 加入鹽、米酒、冰糖調味即可。

事先準備

1. 將芥菜去蒂頭洗淨剝葉切成斜段,

2. 將芥菜段放入熱水汆燙約六分熟後沖冷備用。

3. 將老薑洗淨切片。

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