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菊薯排骨湯

食材
  • (盤克夏)肩小排
  • 段木鮮香菇 (準備中)
  • 甜玉米 (準備中)
  • 菊薯(雪蓮薯) (準備中)
  • 紅棗乾
  • 薑片(乾)
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調味

鹽、米酒

作法

1. 取一內鍋,放入菊薯、小排、紅棗、玉米、鮮香菇、乾薑片及少許米酒,加水淹過食材。

2. 電鍋外鍋1.5杯水,煮至開關跳起,加鹽調味即可。

事先準備

1. 菊薯去皮切小塊,並泡水以免氧化。

2. 紅棗洗後以刀輕劃(煮的時候較易入味)

3. 甜玉米去外葉洗淨,切小塊。

4. 小排洗淨,入滾水汆燙,再用冷水洗過。

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