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鮮蔬柿餅沙拉

食材
  • 石柿柿餅
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
  • 胡蘿蔔
  • 羽衣甘藍
  • 小黃瓜
  • 有機橄欖醋
  • 粗粒黑胡椒 (準備中)
  • 甜玉米 (準備中)
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調味

橄欖油、橄欖醋、鹽、粗黑胡椒粒

作法

1. 油:醋 = 3:1,加入粗黑胡椒粒、鹽拌勻,即成油醋醬。

2. 取一大碗,將羽衣甘藍葉片撕成適當大小,加入胡蘿蔔絲、小黃瓜片、玉米粒。

3. 淋上油醋醬拌勻,並擺上水煮雞蛋片及剪成丁狀的柿餅,撒上起士粉即完成。

事先準備

1. 羽衣甘藍洗淨取葉片。

2. 胡蘿蔔切絲,小黃瓜切片,雞蛋煮熟後切片備用。

3. 玉米煮熟後取玉米粒。

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