做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- 珍寶雞蛋麵(刀削麵)
- 小黃瓜
- 鹽滷豆干(黃豆) (準備中)
- (金門牛)絞肉 (準備中)
- (皇珵釀造)黑豆醬油
- 青蔥 (準備中)
- 蒜頭 (準備中)
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調味 豆瓣醬、甜麵醬、米酒、醬油、糖 |
作法 1. 炒鍋加匙油，油熱後加入豆干丁略炒金黃盛起。 2. 原鍋炒牛絞肉、蒜末。絞肉至半熟後將豆干丁放入。 3. 甜麵醬、豆瓣醬(兩者比例約2:1)、米酒、少許醬油、糖加入豆干絞肉拌勻。 4. 小火慢燉20分鐘稍收汁，牛肉炸醬即完成。 5. 取一深鍋，煮熟麵條，撈起麵條，淋上牛肉炸醬，撒上青蔥、小黃瓜絲。 |
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事先準備 1. 青蔥切細，小黃瓜切絲備用。 2. 蒜頭切細末，豆干切成丁狀。 |
貼心小提醒 炸醬的調味比例依個人喜好增減斟酌。 |
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