做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- 蒜頭
- (增豐黑豚)神農級豬肋排
- 有機橄欖醋
- 白蘭地荔枝果醬 (準備中)
- 新芳園麴釀壺底醬油(新級)
- 白胡椒粉(瓶裝)
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調味 白胡椒粉、米酒、醬油 |
作法 1. 豬肋排沾上番薯粉並靜置。同時氣炸鍋以180度，預熱5分鐘。 2. 豬肋排一一排放在炸籃裡，以180度，7分鐘氣炸。 3. 豬肋排翻面，再以180度，6分鐘氣炸。 4. 豬肋排取出表面均勻刷上荔枝果醬蒜蜜汁，以200度，氣炸3分鐘上色增香氣。 |
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事先準備 1. 豬肋排洗淨後擦乾水分，以米酒、醬油、白胡椒粉醃漬半天。 2. 調果醬蒜蜜汁果醬蒜蜜汁：蒜頭切細末，加入荔枝果醬、醬油、橄欖醋調勻備用。 |
貼心小提醒 1. 可以換成任何口味的果醬。 2. 氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。 |
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