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涼拌西瓜皮

食材
  • 蒜頭
  • 甜美人西瓜 (準備中)
  • 有機橄欖醋
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

鹽、糖、橄欖醋

作法

1. 蒜頭、辣椒、糖、橄欖醋加入西瓜皮一起拌勻。

2. 可以直接食用,冷藏一天再食用會更入味。

事先準備

1. 西瓜的紅色果肉切掉食用。綠皮部分用刀子削除,剩下的白色部分切成片狀或絲狀。以鹽巴醃漬20分鐘左右,瀝掉水份。

2. 蒜頭去膜切細末,辣椒切細。

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