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涼拌金針菇

食材
  • 胡蘿蔔
  • 金針菇
  • 小黃瓜
  • 蒜頭
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調味

鹽、糖、香油

作法

1. 煮一鍋滾水,分別將金針菇、小黃瓜、胡蘿蔔絲汆燙30秒撈起。

2. 瀝乾水分,加入蒜頭、糖、鹽、香油拌勻即可現吃,或冷藏後再食用。

事先準備

1. 蒜頭去膜切細末;小黃瓜、胡蘿蔔切絲。

2. 金針菇切除根部,撥散洗淨。

貼心小提醒

可加入喜歡的蔬菜,如玉米筍、黑木耳等,燙過後與醬料拌勻,冷藏後食用。

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