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日式酒蒸文蛤

食材
  • 蒜頭
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 冠軍(大)文蛤
  • 青蔥
  • 檸檬 (準備中)
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

白酒、醬油

作法

1. 鍋熱後,取一匙奶油,加入蒜、蔥、辣椒爆香。

2. 放入文蛤,略炒一下,淋上兩匙白酒,蓋上鍋蓋燜至文蛤全開。

3. 淋上些許醬油,奶油拌勻。起鍋前擠上檸檬汁。

事先準備

1. 文蛤拆封後先泡水5分鐘。

2. 蒜頭、辣椒、青蔥切細。

貼心小提醒

沒有白酒也可用米酒替代。

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