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空心菜炒肉片

食材
  • (盤克夏)梅花薄切火鍋片
  • 空心菜
  • 蒜頭
  • 辣椒
  • 粉薑
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調味

鹽、沙茶醬、米酒

作法

1. 空心菜放入沸水汆燙一下即撈出。

2. 鍋內熱油,放入蒜爆香,再下肉片拌炒至肉色變白,接著放入薑絲、辣椒片翻炒一下。

3. 續加入適量的鹽,少量的米酒及一小匙沙茶醬略炒一下,最後放入汆燙過的空心菜拌炒入味即成。

事先準備

1. 空心菜洗淨切段。

2. 蒜切末。

3. 辣椒切片。

4. 薑切絲。

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