首頁 > 做菜食譜料理 > 三杯鮮魚
食材
  • 七星鱸魚下巴
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 粉薑 (準備中)
  • 九層塔 (準備中)
  • 大辣椒
  • 100%國產黑芝麻油(大)
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調味

醬油、糖、米酒

作法

1. 鍋裡加芝麻油,以小火煸香薑片。

2. 放入魚塊拌炒,續加調味料、紅辣椒。

3. 煮至收汁,起鍋前放入九層塔即可。

事先準備

1. 魚下巴洗淨,切成適當塊狀。

2. 薑切片,辣椒切斜段。

貼心小提醒

食譜使用魚下巴料理,也可改用魚片或魚塊取代。

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