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豆瓣醬燒魚

食材
  • 鱘龍魚片
  • 粉薑
  • 青蔥
  • 辣椒
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

豆瓣醬、米酒、糖

作法

1. 鍋中加匙油,薑末蒜末爆香。

2. 加入兩匙豆瓣醬、米酒、糖調勻,並加半杯水。

3. 魚片放入煨煮5分鐘,加入紅辣椒、蔥拌煮1分鐘即可。

事先準備

1. 魚片切成適當大小。

2. 蒜頭、薑切細末。紅辣椒、青蔥切細圈。

貼心小提醒

豆瓣醬料的比例請依個人喜好調整。

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