做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- 七星鱸魚片
- 天然板豆腐
- 粉薑 (準備中)
- 青蔥 (準備中)
- 蒜頭 (準備中)
- (皇珵釀造)濃口醬油
- 辣椒 (準備中)
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調味 米酒、鹽、醬油、糖 |
作法 1. 豆腐一一擺在蒸盤上，並將醃漬過的魚片沾上薄薄太白粉後放在豆腐上。 2. 蒸鍋裡煮水，水滾後，將(1)的豆腐魚片放入，蓋上鍋蓋，以中大火蒸10分鐘。 3. 熱鍋放少許油，放入蒜末、辣椒末爆香，以糖、醬油、米酒調味，並加入做法(2)的湯汁，太白粉水勾薄芡後，淋在豆腐魚片上，撒上青蔥絲即可。 |
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事先準備 1. 魚片以斜刀切薄片，再用米酒、鹽醃漬。 2. 豆腐切片以餐巾紙吸去多餘水分。 3. 蒜切末、紅辣椒切細、粉薑切片、青蔥切絲。 |
貼心小提醒 |
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