首頁 > 做菜食譜料理 > 蘿蔔燒雞
食材
  • 胡蘿蔔
  • 段木煙薰乾香菇
  • 白玉蘿蔔
  • (雞)雞塊 (準備中)
  • 青蔥
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 蒜瓣
  • 黑胡椒粉 (準備中)
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調味

醬油、米酒、鹽巴、味霖、黑胡椒粉

作法

1. 熱鍋熱油,將雞塊煎至表面金黃,取出待用。

2. 同鍋爆香蒜片及蔥白,將紅、白蘿蔔加入炒出香氣。

3. 加入做法1雞肉及醬油、香菇、香菇水,再將加至淹過佐料,調味至喜歡的味道,燉煮約20~25分鐘。

4. 加入蔥綠略微拌炒,漂亮上桌!

事先準備

1. 蒜瓣一半切碎,與醬油、米酒、味霖、黑胡椒粉少許及一小搓鹽巴醃漬雞塊。

2. 乾香菇泡水,白蘿蔔、紅蘿蔔削皮,切成小塊。

3. 剩下的蒜瓣切片,青蔥切段。

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