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印度奶茶小湯圓

食材
  • 鮮乳坊豐樂鮮乳
  • 薑片(乾)
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調味

砂糖

作法

1. 同時煮兩鍋滾水,其中一鍋小湯圓不解凍直接下水,轉小火煮。

2. 在另一鍋滾水將香料、薑片及紅茶葉下鍋。

3. 煮出香味及茶色後,關火,將香料、薑片、茶葉瀝出。

4. 加入牛奶及砂糖調味。

5. 此時的小湯圓應該也都煮好浮起來了,將湯圓撈至奶茶中。

事先準備

1. 薑切片,紅茶葉切碎一點味道會較容易出來。

2. 香料:綠荳蔻、肉桂棒、丁香、八角待用。

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