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黃瓜排骨湯

食材
  • (台灣黑豬)小排
  • 大黃瓜 (準備中)
  • 粉薑
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調味

料酒、鹽

作法

1. 煮一鍋水,水煮開,將排骨川燙去血水。

2. 另煮一鍋水,水滾後加入川燙過的排骨、薑片燉煮 30 分鐘,再放入大黃瓜,適量的鹽、料酒燜煮 15分鐘即成。

事先準備

1. 大黃瓜去皮去籽、切塊備用。

2. 薑切片。

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