食材
  • 蓮藕粉
  • 芋頭 (準備中)
  • 白胡椒粉
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調味

糖、白胡椒粉

作法

1. 將芋頭絲與蓮藕粉漿拌均勻。

2. 取一容器,並內部塗上一層薄油。將芋頭粉漿倒入,電鍋外鍋一杯水蒸熟,燜五分鐘。

3. 取出放涼後,刀子抹油方便切塊。直接食用,或香煎後吃。

事先準備

1. 芋頭去皮切絲,備用。(約200克)

2. 蓮藕粉150克,水150ml,調成糊狀;以糖、白胡椒適量調味。

貼心小提醒

1. 芋頭絲的量隨個人喜好,但要均勻沾到蓮藕粉漿。

2. 剛蒸好時較黏不易切,需放涼後刀子抹油再切。或冷藏後再切塊。

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