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番茄炒白花椰

食材
  • 溫室牛番茄
  • 白花椰
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調味

鹽、糖、醋、番茄醬

作法

1. 將白花椰放入滾水中略為川燙一下,撈出過冷水瀝乾。

2. 鍋內熱油,放入番茄塊炒到快要軟透,再放入川燙過的白花椰一起翻炒,倒入約兩大匙的番茄醬快速炒勻。

3. 最後加入適量的鹽、糖、醋調味即成。

事先準備

1. 白花椰摘小朵,用淡鹽水浸泡約10分鐘,沖洗乾淨。

2. 番茄切小塊。

貼心小提醒

白花椰用鹽水泡,可將藏在菜裡的菜蟲逼出來。

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