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馬告清蒸吳郭魚

食材
  • 野生馬告(山胡椒) (準備中)
  • 海水吳郭魚 (準備中)
  • 青蔥
  • 粉薑 (準備中)
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調味

米酒、鹽

作法

1. 盤子上鋪薑片,放入吳郭魚、蔥段、馬告,並淋上一1匙米酒。

2. 煮鍋水,水滾後,將魚放入,蓋上鍋蓋,大火蒸12分鐘。

3. 取出後,撒上蔥絲即完成。

事先準備

1. 吳郭魚洗淨後擦乾水分,在魚兩側畫幾刀。並抹上薄鹽。

2. 薑切片,蔥切段與切絲。

3. 馬告洗淨後壓破。

貼心小提醒

也可以澳洲銀鱸魚片或其他海鮮魚品取代吳郭魚。

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