首頁 > 做菜食譜料理 > 紅燒苦瓜
食材
  • 蒜頭
  • 鴻喜菇
  • 白玉苦瓜
  • (皇珵釀造)濃口醬油
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調味

糖1/2匙、醬油1.5匙

作法

1. 熱鍋後加匙油,將蒜頭、豆豉炒香。

2. 加入苦瓜略拌炒,加入糖、醬油及水淹過苦瓜之1/2,待略收汁,加入鴻喜菇拌抄熟即可起鍋。

事先準備

1. 苦瓜1條洗淨剖半,刮除瓤,並切大塊。

2. 蒜頭5瓣去膜切拍碎,鴻喜菇1包洗後剝散,豆豉洗淨。

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