厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
調味 烏醋、醬油、紅蔥酥、鹽、白胡椒粉 其他食材:紅麵線、柴魚片、太白粉、地瓜粉 |
作法 1. 解凍後的石蚵取出用水沖一下,瀝去水分,將石蚵均勻裹上地瓜粉。 2. 煮鍋滾水,將裹了地瓜粉的石蚵入水燙熟(石蚵浮在水面即可,約2分鐘),撈起放入冷開水中,以防沾黏。 3. 燙石蚵的水加入柴魚片續煮5分鐘,撈去柴魚片,作為湯底。 4. 另煮鍋水將紅麵線汆燙,已去除多餘的鹽份,撈起備用。 5. 做法3的柴魚湯底加入香菇片,麵線一起煮,加入調味料調味,起鍋前,以太白粉加冷水調勻後做勾芡。 6. 享用時撒上香菜、蒜泥,並鋪上石蚵即可。 |
事先準備 1. 石蚵從冷凍庫取出,整包不開封泡水30分鐘解凍。 2. 蒜頭去膜切細末;香菇切片。 |
貼心小提醒 |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
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