首頁 > 做菜食譜料理 > 涼拌蛇瓜
食材
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 蛇瓜 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小)
  • 蒜頭
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

鹽、麻油、糖、醋

作法

1. 煮鍋滾水,鮮木耳入水汆燙撈起瀝乾水分。

2. 抓醃後的蛇瓜,以開水沖一下去鹽味。

3. 調味料拌入蛇瓜與黑木耳絲,醃1小時即可食用。

事先準備

1. 蛇瓜洗淨,不去皮切條狀。以鹽抓醃10分鐘。

2. 蒜頭、辣椒切細。

3. 段木鮮木耳切絲。

貼心小提醒

調味料比例依個人喜好增減。

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